Haciendo un estudio de mercado, asistiendo a reuniones y eventos nos dimos cuenta que en la mayoría había comida japonesa. Fue ahí que vimos la posibilidad de dedicarnos de lleno al mundo de comida japonesa con un toque peruano y para delivery & catering. Pensamos… porqué no crear una ocopa con langostinos en un maki?
Y así fué como empezamos a hilvanar idea tras idea hasta que nació uchumaki.